此道菜做法简单,有荤有素有菌类有豆制品互相搭配,营养口味相当丰富…
用料
猪梅花肉 | 150g |
木耳 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
娃娃菜 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
大蒜 | 几瓣 |
姜 | 一小块 |
木耳腐竹娃娃菜炒肉的做法
猪肉洗净切片,放少许盐和料酒腌制十分钟左右
木耳和腐竹洗净泡发二十分钟左右备用,娃娃菜洗净备用
大蒜和姜分别切成蒜末和姜末备用
起油锅,热锅冷油,先放蒜末姜末爆香,再放入猪肉片翻炒至猪肉半熟依次放入腐竹、木耳和娃娃菜翻炒片刻,倒入少许蚝油,撒点盐继续翻炒一两分钟左右菜熟装盘即可
小贴士
猪肉可选肥瘦相间的猪梅花肉(梅头肉),此部位肉炒制出来口感鲜嫩不老不柴;木耳和腐竹可用温水泡发效果更好