用料
海带丝 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 1勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
花椒 | 10粒 |
小米椒 | 5个 |
葱 | 3根 |
干辣椒 | 3个 |
油辣椒 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
凉拌海带胡萝卜黄瓜的做法
锅内放水,冷水下入海带,放入料酒盐,水开海带汤软起锅装盘晾干水份。
再把胡萝卜丝黄瓜丝倒入烫软,起锅晾干水份。
拿一个大碗将晾干水份的海带胡萝卜黄瓜丝装好准备调料🧂,第一步:底盐少许糖一小勺,青红红椒放入,姜蒜铺在上面。
第二步:起锅热油,放入花椒干辣椒呛出香味后浇到蒜末上,能更好的激发蒜香味。
第三步:香醋一勺,生抽两勺,最后倒入油辣椒,葱花即可。