饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的极品!槟榔芋一直我的最爱!配上排骨简直极品!!!
用料
排骨 | 一条 |
槟榔芋 | 一斤 |
干辣椒 | 7/8个 |
八角 | 5个 |
豆鼓 | 100g |
大蒜 | 7/8个 |
生姜 | 随意 |
生抽 | 少量 |
豆油 | 少量 |
辣椒粉 | 少量 |
其余七七八八调剂 | 少许 |
槟榔芋蒸排骨(湘菜,重口味)的做法
把芋头切块状油炸一下,炸好的槟榔芋蒸起来不会散!
然后把大蒜,辣椒,生姜,八角,过油炒出香味,然后加入排骨,按自己口味放调料,记得放料酒,再加入老干妈或者豆鼓,(个人觉得老干妈爽),有湖南特产豆油的话加点,没有的话就加酱油,别问我豆油是啥,湖南衡阳特有的!!然后加入炸好的槟榔芋放入锅内,炒匀称调料,然后用碗盛起来,慢火蒸一个小时!出锅了!绝对香喷喷,蒸第二次时,更美味!!!
PS:本人做菜卖相不好,不过正宗湘菜,绝对爽到爆,有中意湘菜的关注,互相学习!!