美味的槟榔芋（芋泥）做法，大厨教你技巧

寻找记忆中小时候吃的正宗芋泥味道～地地道道的著名闽菜（福州特色小吃），餐后甜点。

用料  

槟榔芋（芋泥）的做法  

1. 芋头切小块，蒸半小时左右（时间因一芋头大小而定，芋头够烂够松软就ok）。

2. 把蒸好的芋头压成泥（我是用日本买的神器，非常好用，一下子就搞定）。

3. 压成泥后加入猪油跟白糖，搅拌均匀！

4. 放蒸笼再蒸15-20分钟，时间多少取决芋泥量，最后以芋泥蒸浮起来为准。

5. 白芝麻用一点点猪油炒香，为了芝麻会更香，也可以用买的芝麻，这由个人来定。

6. 撒上芝麻就可食用。

小贴士

1.猪油要放得多，太干了绝对 不好吃，但如果太多也不好吃，要适当。其它油不可用，会难吃到极点，不行你试试！
2.一次性吃不完，蒸的时候拿一小部分蒸，剩下的包好放冷冻，想吃的时候蒸下就可以了～～～