非常快手又好吃的秋葵做法,颜色鲜亮营养丰富,胜任各种场合,快来试试吧!
用料
秋葵 | 5只 |
洋葱 | 半个 |
木耳 | 10朵 |
鲜虾 | 10只 |
柠檬 | 小半只 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
糖 | 少许 |
快手秋葵乱拌(关键是超好吃啊!!!)的做法
鲜虾去头、去皮、开背、去虾线。撒少许盐腌制十分钟,用清水冲洗、控干。加盐、黑胡椒粉、淀粉腌制。
烧开一锅水,加入少许盐和油,投入泡发洗净的木耳以及秋葵,沸水煮两分钟后捞入凉开水中过凉(这时不要关火,接着煮虾仁),然后沥干水分。
关小火,沸水里继续加入处理好的虾仁,待虾仁变色再继续加热30秒左右,将虾仁盛出。
洋葱和柠檬分别切成合适大小
所有材料混合在一起,加入糖、蚝油(以咸淡合适为宜)和香油,拌匀
上桌开吃~
小贴士
1. 虾仁要用盐腌过再洗净才Q弹口味好哦
2. 秋葵一定要焯够两分钟