正在减肥攻坚阶段(╯_╰),但是最近嘴馋好想吃重口味! 于是准备了这份烤鸡肉串,蔬菜多多~又解馋又健康
用料
鸡腿 | 4只 |
柿子椒 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
胡椒粉 | 克 |
蒜 | 2瓣 |
韩国辣酱 | 1勺 |
红酒 | 少许 |
白醋 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蔬菜鸡肉串(烤)的做法
将鸡腿去皮,把肉剃下来,切成肉块备用。
腌制鸡肉:在鸡肉中加入少许红酒、蒜末、盐、韩国辣酱、胡椒粉,搅拌后放置。最少腌制半小时即可。
蒜末很重要,这样烤好的肉串会有蒜香!而且没有腥味。腌制蔬菜:黄瓜、柿子椒、洋葱切成块状,放胡椒粉及白醋,盐少量,搅拌腌制。
大约半小时后,穿成串串,烧烤开始~撒点芝麻就好了。
非常好吃哦! 醋可以多放一点,烤熟后黄瓜酸酸的,像酸黄瓜的味道^_^
小贴士
1-韩国辣酱是比较偏甜的,和烤鸡肉很配! 这个烤串做法简单随意,主要就靠鸡肉和蔬菜本身的味道,辣酱很重要。
2-穿肉串时紧贴肌肉的最好是洋葱,然后再穿其他蔬菜,这也是避免鸡肉有膻味,我最喜欢