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炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)做法 步骤 图解

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炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图

用料  

高筋面粉 250克
砂糖 20克
2克
酵母 3克
炼乳 50克
牛奶 160克
黄油 25克
表面:
炼乳 15克
牛奶 10-15克

炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法  

  1. 将面团部分所有材料混合后揉出手套膜,分成六个等量剂子,盖上保鲜膜发酵20分钟。

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第2张
  2. 然后擀成长椭圆形状

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第3张
  3. 然后折两边

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第4张
  4. 黏在一块

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第5张
  5. 收口

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第6张
  6. 反过来摆入烤盘中

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第7张
  7. 放入烤箱38度,放一杯温水,发酵60-80分钟,发到原来的两倍大即可

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱175付预热
    预热过程中把表面装饰的材料混合,轻轻刷到面包上(我的原味炼乳用完了,表面的炼乳是用的巧克力味道的)
    然后用锋利的刀割三条线,撒上少许白砂糖
    烤箱预热好就可以放入烤箱了,175度30分钟,上色后盖锡纸

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第9张
  9. 成品

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第10张
  10. 成品图

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第11张
  11. 一出炉就被吃了一个

    炼乳哈斯~面包🍞(一次发酵)的做法步骤图 第12张
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