鸡翅根啦,琵琶腿啦,鸡翅啦,反正都可以这样做~全程不放油,还烤出来很多油,算比较健康吧
用料
鸡翅根 | 8个 |
葱 | 3段 |
姜 | 切成姜丝 |
蚝油 | 10ml |
盐 | 2g |
生抽 | 15ml |
蒜蓉 | 10瓣蒜挤成蒜蓉 |
孜然粉 | 适量(我喜欢多放一点) |
胡椒粉 | 适量克 |
五香粉 | 3g |
辣椒面 | 2g |
烤鸡翅根(+烤红薯)的做法
至少提前三个小时腌制鸡翅根。所有调料放入鸡翅根,拌匀腌制。调料根据自己口味适当调整和增减
先把皮朝下,放入烤箱,200度,15分钟。拿出,翻面,皮朝上,15分钟。。。出炉,好了,如果想脆皮可以最后250度,2分钟,注意不要烤糊了
顺便说下烤红薯好了。我是一起烤的。品种一定沙地蜜薯,别的普通红薯烤完不好吃。红薯洗净,200度,看个头,看粗细度,一般细的300g以内的45分钟(图中小的),粗的500g以上(图中大的)的一个小时。烤出来拿筷子戳一下,软的能戳到底的就是烤好了,一般烤出糖汁也是烤好了