用料
鸡胸肉 | 一块 |
黄瓜丝 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
朝天椒 | 2个 |
青花椒 | 一小把 |
姜片 | 几片 |
独蒜 | 一个 |
白芝麻 | 少许 |
料酒 | 1汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
白糖 | 一小勺 |
陈醋 | 2汤匙 |
小鲜侶 | 少许 |
凉拌鸡胸|感谢~的做法
鸡胸肉洗净,用清水浸泡半小时
浸泡完的水倒掉不用,锅里倒入清水,放入鸡胸肉放一勺料酒,几粒花椒和几片姜片煮沸后约再煮10分钟把鸡胸肉煮熟。
煮肉的同时来研磨香料,把粗辣椒粉,十几粒花椒和少许白芝麻放入研磨碗,磨碎,使其香味充分释放。
葱白和姜蒜切成末,朝天椒切圈备用。
煮好的鸡胸肉捞起,用凉水冲净后,放入冰水里浸泡一会儿。
浸泡好的鸡胸肉沥干撕成小条。
用一个小锅,放少许油,小火烧热,放入十几粒花椒煎香。待花椒微微变深色后,把油倒入磨好的辣椒粉混合粉里,即成了一碗麻辣红油。
红油里加入葱姜蒜末和辣椒圈,再加入白糖,生抽,陈醋,小鲜侶和适量饮用水。
黄瓜切丝,放在鸡胸肉上,把酱汁淋在上面。静置十分钟等待入味就可以吃啦!~当然你也可以放在冰箱时间长些,鸡胸肉会更入味也更美味哟!
小贴士
当然,
吃下这盘鸡胸肉,
再配点酒,
你就更别想瘦了。
哈哈哈哈哈哈~