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美味的清炖双冬鸡腿做法,大厨教你技巧

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清炖双冬鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃

此汤口味咸鲜,可补虚养身,补益气血,尤其适合营养不良、贫血、水肿者作为调养膳食。

用料  

鲜鸡腿 200克
冬瓜 100克
冬菇 50克
植物油 适量
香葱丝 适量
高汤 适量
花椒水 适量
姜片 适量
适量
鸡精 适量

清炖双冬鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净,剁块;冬瓜洗净,去皮、瓤后切块;冬菇用温水泡发,洗净后去蒂,切成两半;姜切片,葱切丝。

    清炖双冬鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸡腿焯水后捞出。

    清炖双冬鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅内加油,爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻。

    清炖双冬鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 鸡腿煸炒至变色后加高汤。

    清炖双冬鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入花椒水、姜片和冬菇,炖煮20分钟。

    清炖双冬鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 倒入冬瓜后续煮10分钟,撇去浮沫,加盐、鸡精,撒上香葱丝即可。

    清炖双冬鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 美味家庭滋补汤出炉了。

    清炖双冬鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第8张