现在物质丰富,整天大鱼大肉的吃,营养过剩,今天就来点粗粮刮刮油水吧!
用料
粗玉米粉100克 | |
小米面100克 | |
豆面100克 | |
鸡蛋1个 | |
小苏打,酵母各3克 | |
水300ml |
营养美味的玉米饼子的做法
粗玉米面,小米面,豆面三种粉先混合均匀,加小苏打,酵母粉,水,鸡蛋混合,用手抄拌均匀,饧20分钟。
锅中加少许油,将玉米饼子放入锅中,中火大约一分钟。
饼子的底部有少许金黄色时,加水到饼子的三分之二,水开后加锅盖中小火至水分靠干,底部成金黄色即可。
关火后不要着急开锅,虚2分钟就可以出锅了。
饼子绵软香酥,看着就好吃吧。
这是加了芹菜叶的
小贴士
1,所有材料混合后,要用手抄拌,否则会起筋,就不酥软了。
2,也可以放入蒸锅中,蒸15分钟,一样的好吃。
3,一定要饧发的,否则你会感觉水很多的。