>
这是一款软糯又有营养的紫米饭。
用料
软糯紫米饭的做法
大米和墨江紫米称好克数洗净,放入240克的水,浸泡一个小时,电压力锅米饭档保压八分钟就好。
压力阀没有气时,可以开盖用盛饭木板翻拌放除米饭里的热气,使米饭蓬松软糯,就可以享用了。
这是我用的米
小贴士
米一定要浸泡好,是米饭软糯的关键。开盖之后翻拌放气是米饭蓬松的关键。这里的米是墨江紫米,不是黑米,紫米是糯的。水量根据自家米而定。