不爱吃蔬菜的小朋友唯一大爱的蔬菜了，秋葵蛋饼趁热最好吃。但加入一样东西后，凉了后一样好吃。
用料
| 秋葵 | 小4根 |
| 鸡蛋 | 小3个 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 4-5克 |
| 蛋黄酱 | 15ml |
| 淀粉 | 5克 |
| 油 | 15-20ml |
凉了也好吃的秋葵蛋饼的做法
秋葵用盐揉搓去掉表面绒毛，清洗后横向切成星星形状。鸡蛋搅匀后，秋葵与其他调料一起倒入搅匀。
平底锅油热后倒入，中火单面两分钟，小心翻面后继续煎熟另一面即可。
小贴士
1.加入蛋黄酱与淀粉后，凉了以后也柔软好吃。
2.蛋黄酱本身含油与盐类，因此油与盐不用放太多。
3.翻面时用盘子不会碎掉。