用料
普通面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
红糖 | 50克 |
白糖1 | 一勺 |
白糖2 | 30克 |
温水 | 180克 |
芝麻 | 一勺 |
好吃到爆头的零失败 红糖锅魁的做法
在面粉中加入酵母,白糖1,温水分次加入,揉成面团,醒发至2倍大,剥开面团内部成蜂窝组织状态即可。(我放在蒸箱,30℃
左右醒发了差不多40分钟)这种就可以了
醒发面粉的空隙调内馅。将红糖、白糖2混合,再加入一勺面粉,搅匀即可。
发好的面团揪成8个几子,按压平,包入内馅。
包入内馅(包包子的手法)
平底锅刷点油,将包好的饼放入锅内 小火烙至两面金黄(要不停的翻面,防止烙焦)
烙好的锅魁,超级好吃
一口咬下去满满幸福感😋