美味的薄脆绿豆沙煎饼做法，大厨教你技巧

新型冠状病毒肆意，闭关在家，想着法子给宝宝做好吃的☺

用料  

薄脆绿豆沙煎饼的做法  

1. 准备好120克面粉和320克绿豆沙

2. 将面粉加水揉成光滑的面团，分成四份，分别用保鲜膜包好，醒15分钟。空闲时间将绿豆沙也分成80克一份。

3. 桌面垫保鲜膜，放一份绿豆沙，上面再铺一张保鲜膜，然后用擀面杖擀成长条形的薄片。

4. 在面板上抹点油，取一面团按扁，用擀面杖擀成长方形，然后将上面擀好的豆沙馅铺在面皮上面，面皮四边轻轻提起对折，将豆沙包在里面，成为一块长方形饼。然后再用擀面杖平擀薄。

5. 平底锅抹点油，将擀好的饼放进去小火慢煎成两面金黄。两面煎时都在表面撒点盐，可以去除豆沙的甜腻口感。

6. 煎好后切块装盘

7. 口感薄脆，很美味哦😍

小贴士

1、豆沙要在保鲜膜上擀，拿出来的时候因为太干，可能会有点断开，不要紧，继续铺在饼皮上。
2、擀面皮前先要抹点油在板上，以免皮粘板上了。