用料
| 仔姜 | 块 |
| 牛蛙 | 只 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 小米椒 | 个 |
| 大蒜 | 瓣 |
川味子姜蛙的做法
牛蛙切好洗净备用，准备一碗小米辣切碎备用，子姜切丝备用。
锅下多一点油，把油烧到冒烟，放蛙肉进去翻炒两分钟，放豆瓣酱翻炒，放蒜末翻炒两下再放一半小米椒粒，继续翻炒片刻再放一半的子姜丝，翻炒均匀倒入一瓶啤酒，闷一会十几分钟，放剩下的小米椒粒和子姜丝，放点生抽，翻炒两分钟就可以起锅了
小贴士
子姜和小米辣要多，并分两次加入，喜欢吃辣的多放小米辣 要切碎。如果选的是青蛙不是牛蛙则闷的时长要适当增加。如果蛙肉较多啤酒也要适当添加