菜花,低脂营养的一款蔬菜,可是它味道寡淡素不起眼。但是加入了咸蛋,立刻变得高大上,味道鲜美都可以媲美海鲜。这道菜不用过多调料,咸蛋味道就足矣鲜香可口。
用料
咸鸭蛋2个 | |
有机菜花400克 | |
姜5克 | |
料酒1勺 | |
盐适量 |
咸蛋炒菜花的做法
准备食材
菜花摘成小朵洗净,咸鸭蛋压碎,姜去皮切末
锅中加一小撮盐煮开水,下菜花焯水至断生
焯好的菜花捞出沥水备用
起锅热油,加入姜末炒出香味
加入咸鸭蛋炒出泡沫
加入菜花、料酒
快速翻炒均匀即可出锅
成品
小贴士
最后我没有额外再加盐,咸蛋的咸蛋已经可以了,自己尝一下决定再额外加盐