用料
| 春笋 | 一个 |
| 五花肉 | 一块 |
| 咸菜 | |
| 花雕酒 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 醋 | |
| 油 | |
| 葱姜 |
咸菜炒笋的做法
冬笋去皮，切片
![咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第2张]( "咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第2张")
烧开水，加一勺盐，放入笋片焯水，去除涩味
![咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第3张]( "咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第3张")
五花肉切丁，倒入花雕酒，腌十分钟
![咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第4张]( "咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第4张")
咸菜切末备用
![咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第5张]( "咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第5张")
另起一锅，倒入油，葱姜，煸香
![咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第6张]( "咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第6张")
倒入肉丁，翻炒至颜色金黄
![咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第7张]( "咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第7张")
倒入笋片和咸菜
加入酱油，酒，糖，一点点醋，翻炒均匀
加水至菜的一半，大火烧开后转小火，慢炖![咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第8张]( "咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第8张")
炖30分钟，出锅！
![咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第9张]( "咸菜炒笋的做法步骤图，咸菜炒笋怎么做好吃 第9张")
小贴士
这道菜不用放盐，已经有酱油和咸菜，已经很咸了
可以一次性多做一点，平时可以煮面吃～
咸菜炒笋食谱做法大全,超简单的咸菜炒笋做法步骤
烹饪集
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