鲜嫩多汁的鸡蛋豆腐煎饼做法 步骤 图解

食材丰富的煎饼，为一整天都在外工作和学习的家人提供足够的营养。煎饼中加入豆腐，为煎饼增色不少，鲜嫩多汁。所以，豆腐很重要！

用料  

鲜嫩多汁的鸡蛋豆腐煎饼的做法  

1. 1、各种需要切碎的材料准备好
   2、豆腐压碎与鸡蛋和其它材料一起放入一个盆中
   3、加入盐、蚝油、胡椒粉、麻油调味拌匀。（盐的量要根据虾皮的含盐量做适当调整，我的虾皮微咸，因此盐量比较少）
   4、加入面粉拌匀
   切记：不要加水！！！
   

2. 1、平底锅热锅冷油
   2、舀出一大勺混合好的面糊握成圆球，再左右手交替轻摔几下，让面糊更加紧实些。（不这样做也可以）
   3、将面糊轻放到平底锅，轻轻按压扁，盖上锅盖防止水分流失，给小火煎几分钟
   4、面糊表面已略微凝固时翻面，再盖上锅盖继续煎几分钟

3. 鲜香可口营养全面的鸡蛋豆腐煎饼做好啦！