春天了就得吃点应景的
用料
| 香椿一小把嫩的 | 吃多少买多少 |
| 面粉 淀粉 | 2:1 |
| 椒盐 | 依据个人口味 |
炸酥脆香椿鱼儿的做法
清洗香椿，甩一下水。面粉和淀粉或成面糊。
![炸酥脆香椿鱼儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸酥脆香椿鱼儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备一点干面粉，把洗完的香椿放到里边沾一层薄薄的面粉。
![炸酥脆香椿鱼儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸酥脆香椿鱼儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把沾完干面粉的香椿用手捏住梗部然后吧叶子部分放到面糊中，挂糊后放到油锅中先炸叶子，定型后再整个放入油锅。
![炸酥脆香椿鱼儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸酥脆香椿鱼儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
椒盐 是现成的，装盘吃就可以了。
![炸酥脆香椿鱼儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸酥脆香椿鱼儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
淀粉和面粉的比例2：1
美味的炸酥脆香椿鱼儿做法，大厨教你技巧
烹饪集
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