何以解忧，唯有家乡美食
喜欢大同的羊杂，可是离家太远不能总回去，记得爸爸说以前市政府后面的羊杂特别好吃，可以那是小没想过问问怎么做！我做的不是正宗的，但也不知道正宗的怎么做，但是，最后的味道是我记忆里的味道！
用料
| 羊杂 | |
| 花椒八角香叶少许 | |
| 牛油火锅底料一小块 | |
| 食用油（加一点胡麻油应该会更好） | |
| 辣椒粉 | |
| 十三香 | |
| 白胡椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 糖少许 | |
| 山西陈醋 | |
| 葱花碎 | |
| 盐 | |
| 蚝油 | |
| 大同细粉 |
非正宗大同羊杂的做法
1.买来的羊杂过水，水总放少量花椒一个大料，少许料酒，开锅后两分钟捞出，料包丢掉
![非正宗大同羊杂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "非正宗大同羊杂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.起锅小火烧油，煸香花椒八角香叶，和火锅底料，出油后，捞出所有香料，只留底油，下入辣椒粉继续小火炒香，随后放入葱花，加入大火羊杂翻炒，半分钟左右，倒入水，加十三香，孜然粉，胡椒粉，盐，生抽，蚝油，糖，醋。
3.吃之前放入粉，煮两三分钟即可，最后撒入葱花，就可以吃了
