美味的内蒙正宗羊杂做法,大厨教你技巧

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内蒙正宗羊杂的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

羊杂
土豆
火锅底料
葱姜蒜
香菜

内蒙正宗羊杂的做法  

  1. 将土豆削皮,羊杂,香菜洗净改刀。葱姜蒜切好备用。

  2. 土豆与羊杂分别用水煮熟,滤干待用

  3. 在锅中加少量油烧热后,加入葱姜蒜炒香,再加入火锅底料,翻炒致油变红。

  4. 往锅中放入已煮熟待用的羊杂土豆,再次翻炒直到土豆羊杂变红上色

  5. 往锅中加入适量温水,没过大半羊杂,根据自己口味适当调节糖盐,加入一碗香菜。直到土豆快烂时出锅

小贴士

1.香菜可以留一部分出锅再放
2.火锅底料我用的内蒙产的佰味家