真的是过年家里必备吖~每次吃都会觉得幸福满满😋
用料
| 前猪腿肉 | 3斤 |
| 五花肉 | 2斤 |
| 盐 | 一两 |
| 白糖 | 四两 |
| 白酒(45°以上) | 二两 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 五香粉(十三香) | 适量 |
| 姜汁 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葡萄糖 | 90克 |
| 羊肠衣 | 某宝有卖 |
香喷喷_香肠的做法
肠衣你们可以到万能的某宝上面买哦 我买的羊肠衣 有🐷肠衣也有🐏肠衣 都可以用的哦 买回家之后洗干净之后浸泡一宿或半天呐
![香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
前猪腿肉和五花肉的瘦肉和肥肉比例掌握在7:3啦~买回来的肉最好洗干净之后自己剁成肉馅哦~因为我看过菜市场绞肉机 看的我想吐 这样比较卫生而且有嚼劲哦😋剁好之后咧用料加进去 带手套抓呀抓呀抓 让它们入味 抓均匀之后放在一边等个半天充分浸味
![香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我买的肠衣送的这个灌肠工具 量不多它还是好用的 把剁好的肉馅塞进去 把肠衣口放在口上 这个过程一定要慢慢的 不然肠衣太薄会破的~
![香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
灌好的香肠用针或者牙签把有空气的地方戳破 防止在晾晒的时候撑破
![香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后一步就是晾晾晾 一定放在通风口哦 而且不要被太阳晒到 要阴干👀15天左右就差不多可以啦 然后放在锅里蒸熟就美美味哒~
![香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香喷喷 香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
