野生滑子菇炖黑猪仔排做法 步骤 图解

用料  

野生滑子菇炖黑猪仔排的做法  

1. 野生滑子菇用清水泡发。

2. 黑猪仔排剁成小段，用清水浸泡半个小时渗出血水。然后用清水冲洗干净备用。

3. 仔排放入砂锅中，倒入两勺料酒，再将葱、姜、八角、香叶放入砂锅中，开大火烧开。（注:大火时不要盖盖子，容易噗锅！）
   水沸腾后撇去浮沫。加入枸杞，转中火慢炖半个小时，加入野生滑子菇，再继续炖半个小时。

4. 待肉炖透后加入土豆、山药和适量的盐，继续炖15分钟。土豆和山药用筷子可以扎透就可以出锅了！

5. 冬季的晚餐，能喝上满满的一大碗排骨汤，从内而外的温暖😘
   
   😇感想:任何经历过风雨的事物都会变得更加坚强和富有正能量吧！这就是我喜欢野生食物的原因。总觉得吃进身体里会吸收它们更多的精华，自己也会变的坚强一些！💪

小贴士

滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，具有较高的药用价值。经研究滑子菇还具有以下功效。

1、提高免疫力。滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。

2、爱护肝脏。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4、镇痛，镇静。滑子菇中的一种物质Act－2，具有镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

5、止咳化痰。滑子菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

6、抗癌。滑子菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

7、通便排毒。滑子菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。