豆面卷❗️超级简单❗️做法 步骤 图解

超级爱软糯的美食，家中糯米粉消耗的好办法❗️

用料  

豆面卷❗️超级简单❗️的做法  

1. 将30克冷水与150克热水混合，水温稍有些烫；取一部分糯米粉倒入部分温水揉面，逐渐加入剩余水与糯米粉，直至全部糯米粉与水混合。

2. 揉好的面团有些粘手，粘到手上的面轻轻就可擦掉。

3. 将面团揉成两个窝窝头形状，放入锅中蒸15分钟。

4. 蒸好面团晾凉。

5. 将豆沙放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，可放入冰箱中冷冻几分钟。

6. 在不沾垫上撒上熟豆粉，将面团擀成面饼。

7. 将豆沙放到面饼上后卷成小卷。

8. 切块摆盘。

小贴士

1、我用的是网购熟豆粉和豆沙，本就有含糖，方子中糖份较少，不喜欢太甜的不用糖也可以；
2、豆沙我用的水豆沙，冷冻几分钟是为了好成型。