巨饱腹‖嚼劲十足的无油南瓜奇亚籽贝果做法 步骤 图解

最近发现南瓜加奇亚籽简直就是饱腹神器，比吃100%的全麦吐司或者生酮吐司的口感和饱腹感强，试过几个南瓜贝果的配方，发现都太软了吃起来像软欧包一样没啥口感，这个配方里面放了提子干吃起来酸酸甜甜口感十足，多嚼一下还可以增加饱腹感~这个配方是8个贝果的用量，小小的一个加上一个鸡蛋可以撑过一个上午，或者作为加餐也是可以的。
ps:南瓜可以选用普通南瓜，但是千万不要用贝贝南瓜，之前试过用贝贝南瓜做发现很难控制水量而且没有南瓜本身的清甜味道。

用料  

巨饱腹‖嚼劲十足的无油南瓜奇亚籽贝果的做法  

1. ①所有材料除了葡萄干，其他全部放入厨师机高速4档揉面20分钟左右，因为现在天气较热建议在空调房内或阴凉处揉面，揉出锯齿状的膜就可以了。
   ②第一次发酵到面团的1.5倍大即可（约30－40分钟），面团没有黄油和含水量较低所以不会发得很大。
   ③排气，分成8份每份约55克重，盖上保鲜膜二发15分钟即可。
   ④在等二发得过程中，可以准备葡萄干，将葡萄干切碎，用切碎的葡萄干做内陷可以大大提高葡萄干的甜度。（试过将切碎的葡萄干放入面团一起揉的话，葡萄干很容易烤焦，作为内陷的话会比较好）
   ⑤包馅整形后发酵约20分钟后，放入糖水内煮，每面煮30秒。
   ⑥烤箱200度20分钟，上面铺上锡纸防止烤焦。
   
   

2. 总热量约1129千卡，平均每个热量约142千卡。