一周份的养颜炖燕窝做法 步骤 图解

年初起总感冒，一直吃燕窝的朋友劝我试试燕窝，滋阴润肺还能提升免疫力。到现在吃了快两月，呆空调房也没感冒过，甚至老鼻炎也没犯，脸上的斑点也淡了不少。炖燕窝是朋友教我的懒人做法，一次炖好一周的量，早晨或睡前吃。

用料  

一周份的养颜炖燕窝的做法  

1. 我是按一周三次，每次3-5g的干燕窝量来炖的。小盏3个，正好是一周的量。

2. 小盏的底座是修过的，从价格上来说很划算。

3. 准备一个干净碗，放入燕窝，倒纯净水没过燕窝，浸泡2小时。

4. 这是泡了两小时后，燕盏已泡开了。

5. 燕丝比较分明，闻得到蛋清味。

6. 按纹理把燕窝撕成条，两个燕角处比较硬，把它撕成片，炖制时能节省时间。用漏勺换水，再浸泡2小时。

7. 泡好的燕窝用漏勺捞出放入炖盅，加纯净水没过燕窝约一指。放水量多炖几次就心里有数了，我是以装满三个玻璃罐为准。

8. 用的电子炖盅，有燕窝档，时间是1.5小时，我一般炖40-50分钟，有时忘了时间炖了1.5小时，出来的成品好像也差不多。

9. 这就是炖好的燕窝啦，蛋清味很浓。因为要放冰箱保存一星期，所以里面什么都没加。

10. 网上买的小玻璃罐，密封性不错，正好装满满三罐。吃的时候从冰箱拿出来再调味。

11. 一般是配酸奶一起吃，刚从冰箱拿出来会比较冻，可以把玻璃罐放常温水里浸到不冰以后再吃。

12. 这是酸奶加黄桃加燕窝

13. 这是直接炖的时候加了冰糖红枣，冰糖在起锅前放，搭配了芒果。

小贴士

炖燕窝真的很简单，燕窝泡发时间控制在4-5小时，炖制时间根据所用工具不同会有差异，如果是在煤气上用蒸锅隔水炖的话，慢火炖不要超过30分钟。