燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始「易小炖燕窝厨房」做法 步骤 图解

绿豆爽是潮汕地区一款全年都有人食用和专门做买卖的甜汤小吃，雪白的糊汤中，点缀着一粒粒淡黄的去壳绿豆畔，清甜爽喉，十分惹人喜爱。和它搭配的还有非常顺滑可口的养颜燕窝，冷热随意，特点是食材不沉底，悬浮于汤品中，汤色透彻清甜滑香，清补凉里的满足感，喝下去之后还会在舌尖慢慢呲溜的甜味哦~

【今日滋养关键词】

清心解毒，美容降压、润肺养颜、调中止咳、沁人心脾、清甜滑香

【食话实说】

马蹄有温中益气、清热开胃、消食化痰的功效

绿豆具有清心解毒、又有保肝和抗过敏、促进机体代谢等作用

燕窝是非常珍贵的进补食材，有美容养颜、入胃补中、补肺养阴、增强免疫等功效

不同搭配的吃法有不同的功效

用料  

燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始【易小炖燕窝厨房】的做法  

1. 食谱全家福

2. 买的是去皮绿豆，用水浸泡两个小时
   
   提前浸泡可以大大缩短煮的时间

3. 泡好的绿豆放入蒸笼中蒸25分钟，至熟透
   
   不用蒸过烂，熟透即可，做出来的绿豆爽才够清爽

4. 马蹄切丁，玉米淀粉加入清水中，搅拌均匀成淀粉水。
   
   将马蹄丁，冰糖一起加入锅中煮约5分钟，加入淀粉水，搅拌拌匀

5. 最后一步加入蒸熟的绿豆，关火盛出加上易小炖鲜炖燕窝

6. 恰到好处的火候绿豆颗粒分明，汤清亮，清爽脆马蹄，加上细腻爽滑的燕窝口感超赞

7. 冷热随意，好清心！

小贴士

1，绿豆去皮，泡十小时左右皮涨开用双手搓绿豆，绿豆皮很容易就掉下来
2，玉米淀粉可以用其它淀粉替代，主要目的是来勾芡，吃起来口感会更加顺滑
3，也可以在燕窝绿豆爽中加入小汤圆、莲子、百合，等你喜欢的食材