这道菜是我从同事那里学来的。炎炎夏天，不喜欢太油腻，就做点清淡的。
用料
| 虾皮 | 一抓 |
| 青菜 | 一把 |
虾皮盐水菜心的做法
抓取适量虾皮，青菜洗干净
![虾皮盐水菜心的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虾皮盐水菜心的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小火热油，放入虾皮爆香，倒入热水，熬出奶白色的汤底
![虾皮盐水菜心的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虾皮盐水菜心的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入菜心慢煮，盐适量，鸡精适量（不放也行）
![虾皮盐水菜心的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虾皮盐水菜心的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
完毕，上盘！
![虾皮盐水菜心的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虾皮盐水菜心的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
熬虾皮汤底的时候必须要热水才能出现奶白色的汤汁
美味的虾皮盐水菜心做法，大厨教你技巧
烹饪集
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