爆炒魔芋丝食谱做法大全,超简单的爆炒魔芋丝做法步骤

为了减肥，今天继续吃魔芋丝。做成爆炒的，有菜有肉，味道也不错。

用料  

爆炒魔芋丝的做法  

1. 肉切片，放入半勺料酒，一勺生抽，一点白胡椒去腥搅匀。

2. 加入一平勺淀粉。

3. 搅匀腌制。

4. 香菇已经切片。柿子椒洗净去根切小块。

5. 葱蒜切沫，干辣椒洗净掰断去籽。

6. 魔芋丝清洗两遍，和香菇放入水中焯一下。水开煮2分钟。分别捞出控水。

7. 锅里放一点油，放入腌好的肉片，炒制全部变色。盛出。

8. 锅里再放一点油，加入葱蒜干辣椒，炒出香味。

9. 加入香菇，翻炒半分钟。

10. 加入之前炒好的肉。

11. 加入柿子椒。和一勺酱油，3勺生抽。一点点白糖提鲜。

12. 炒匀。至柿子椒微微变软。

13. 加入焯好的魔芋丝，充分炒匀。尝一尝咸淡，再决定是否放盐。走口味比较轻，所以没放盐。

14. 出锅。