美味的芝麻海苔香酥蛋卷做法，大厨教你技巧

用料  

芝麻海苔香酥蛋卷的做法  

1. 鸡蛋打入盆中，加入糖搅拌均匀，倒入植物油，充分搅拌，放盐（海苔有咸味，请大家酌情放盐），放鸡精（很奇葩是不是，但是，不要怀疑！稍微用你的食指和拇指捏一撮就好了），拌匀。

2. 面粉过筛，倒入①中，拌匀，加入海苔粉（如果没有海苔粉，就把海苔剪碎就好）、黑芝麻。

3. 蛋卷机放在燃气灶上加热，转小火，勺一小勺面糊慢慢的压，然后再用力压，这样做出来的蛋卷不仅好看又薄，卷起来又好看，关键又酥又脆！！！

小贴士

注意火候，宁愿小火慢慢烤，时不时掀开看一看，只要蛋卷颜色稍微微黄就可以用一根筷子卷蛋卷了，记住！！动作要快歐，不然一会就酥脆了哈哈哈。
最好戴一副手套，我用的是那种升国旗的白手套，哈哈哈，不怕烫手咯~~~

熟能生巧，美味的海苔鸡蛋卷吃起来~~~