其实广东汤是第一次尝试,所以用了包装的汤料包,其实蛮小白的,但是不影响味道呀╮(╯▽╰)╭
用料
猪骨或西施骨或猪肉或新鲜鸡半只 | 500g |
花胶 | |
姬松茸 | |
响螺片 | |
宁夏枸杞 | |
桂圆肉 | |
红枣(去核) |
花胶姬松茸响螺片煲猪骨的做法
其实我用的是包装好的汤料包,所以具体重量也不是太清楚
将花胶和响螺片用温水或冷水泡至少30分钟以上(久一点比较好),滤干备用。姬松茸用清水泡20分钟,滤干备用。红枣,枸杞,桂圆肉清洗下(因为是真空包装其实不洗也没事),滤干备用。
猪骨或西施骨或猪肉洗干净,滤干。也可用鸡。
然后在煲内放入3升水,烧开,放入猪肉用大火煲15分钟。
再加入所有材料煲个至少2小时,最后加盐调味。