路边烧烤的特色小菜除了拍黄瓜.花生米还有下酒菜――各种海鲜。辣炒花蛤既简单又好吃还经济实惠，快为家人露一手吧
用料
| 花蛤 | |
| 葱、姜、蒜、干红辣椒（家里没有了，我用的辣椒面） | |
| 生抽（提鲜） | |
| 料酒（去腥） | |
| 海鲜酱油 | |
| 蚝油 | |
| 洋葱、香菜 |
辣炒花蛤（家庭版的餐馆味道）的做法
新鲜花蛤放水中浸泡，水中放入少量盐，为的是让它自己“洗澡”
浸泡完的花蛤洗净，用水焯熟，取出待用
锅里添油，爆香葱姜蒜，小火放入干红辣椒，放入花蛤。再放入少量料酒、生抽；适量海鲜酱油和蚝油。放入切好的洋葱和香菜大火翻炒均匀，转盘即可（所有调料依个人口味适量添加，无需放盐）