记录
用料
无盐黄油 | 20克 |
无夹心棉花糖 | 100克 |
雀巢全脂奶粉 | 63克 |
花生 核桃仁 杏仁 葡萄干 | 50克 |
抹茶(抹茶味牛轧糖) | 20克 |
无糖可可粉(可可味牛轧糖) | 13克 |
g7速溶咖啡 | 18克 |
黑白芝麻 玫瑰花干(芝麻玫瑰味牛轧糖 | 50克 |
棉花糖版本牛轧糖的做法
1、黄油放入不粘锅加热至融化,
2、倒入棉花糖,硅胶刮刀翻炒至棉花糖变软,
3、然后倒入奶粉(步骤是原味牛轧糖,做不同味道的步骤一样,分别倒入可可粉+奶粉、抹茶粉+奶粉、咖啡+奶粉即可),关小火,翻炒几下,
4、再倒入坚果,翻拌,关火,
5、把混合物倒入不粘烤盘,戴一次性手套揉一会,用刮板整形,等凉一会,再切条,包糖纸。