温水浸鱼食谱做法大全,超简单的温水浸鱼做法步骤

这种烹饪方法，受七十年代的大厨喜欢用油浸鸡、油浸鱼所启发变换出来的。
       制作过程要均匀拌匀玉米淀粉，目的让淀粉锁住鱼肉的鲜味营养不要流失，同时撑握好火候，成品要保证让人品尝出鱼肉嫩滑口感。

用料  

温水浸鱼的做法  

1.    把鱼洗干净，漏干水份，二茶匙玉米淀粉、小许胡椒面均匀拌匀。

2. 开火把锅里的水烧开，鱼块拌均匀，姜丝小葱切好，剁椒备好。

3.     水烧开后，把鱼倒入，盖上祸盖，调中小火煮不到一分钟左右，关火浸泡四分钟，捞起上碟。

4. 趁热撒上小葱花。

5.     花生油加温，倒入姜丝、剁椒煸炒金黄。

6. 把煸炒金黄的姜丝、剁椒油均匀淋在鱼块上面，接着同样把六月鲜8克轻盐原汁酱油均匀浇在鱼块上面。

7. 就这样非常简单，烹饪快捷，好吃、又营养健康的美食，温水养鱼就做好了。

小贴士

放小许胡椒面去鱼腥味，加上煸炒过的红剁椒，既增色好看，又可以撇去泥腥味。
      因为烹饪选用了六月鲜8克轻盐原汁醬油，所以这款美食佳肴既好吃，又健康有营养，老少皆宜，特别对血压高，肾虚、肾病、等群体人特别适合。