用料
| 茄子 | 一根 |
| 肉末 | 50g |
| 料酒 | 3勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
茄子肉末圈圈的做法
像我这样切茄子。我做这个菜就是想用掉剩下的茄子和肉末。所以做的不多。肉末在一边用料酒加盐加淀粉腌制。
![茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切的是奇形怪状。不过无所谓。这个菜就是杀时间用的
![茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
茄子都切好后，把茄子肉切成末末，加一个鸡蛋，和刚才腌制的肉末搅拌均匀。
![茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅热油，先把茄子圈圈放在锅中，再用勺子把肉末填在空心里。小火慢煎，煎至两面金黄
![茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅。这个菜不难，就是自己好玩。学着做的
![茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄子肉末圈圈的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
美味的茄子肉末圈圈做法，大厨教你技巧
烹饪集
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