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辣鸡版零度可乐鸡翅做法 步骤 图解

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辣鸡版零度可乐鸡翅的做法步骤图

外面下大雨了,暴躁小老弟的姐姐想吃可乐鸡翅。冰箱里只有我用来喝的零度可乐,忍痛割爱拿去做可乐鸡翅了。我的马鸭,真的是,不是一般的难吃。

用料  

鸡翅 12个
3片
老抽 2勺
2勺
零度可乐 1瓶
花椒 一小把
八角 5个
3瓣
桂皮 1条

辣鸡版零度可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅划开口子(3刀)泡水里一会儿,放放血水。

  2. 锅里添水,放入八角桂皮姜鸡翅,少许料酒,中火烧开。水开后会有沫子浮起来,出了大量沫后捞出鸡翅。

  3. 热锅热油,下姜蒜八角桂皮花椒(建议小火不然容易糊),翻炒几下出香,加入鸡翅,翻炒。加料酒,老抽。零度可乐喝几口爽够了剩下全部倒进锅里,盖锅盖小火咕嘟去吧。(要小火,不然容易苦)

  4. 出锅前可随心情加鸡精、盐。(也可以不加)
    汤汁收好就可以出锅了。

小贴士

零度可乐炖鸡翅不会有粘稠感
暴躁小老弟追求粘稠,加了水淀粉,可是手抖,淀粉加多了
姐姐以为零度可乐不甜,往菜里加了一勺糖,齁死了
吃的时候做好心理准备
个人觉得不用加糖,可乐够甜了