用料
| 午餐肉 | 6塊 |
| 高粉 | 200g |
| 糖 | 20g |
| 鹽 | 2g |
| 雞蛋 | 20g |
| 黃油 | 15g |
| 酵母 | 2g |
| 牛奶 | 100g |
午餐肉包的做法
70%水加70%高粉加20%酵母揉成面團。次藏發酵17小時。備用。
將余下材料加入已發好的中種揉成完全階段。一發至兩倍大。
將面團排氣分成6份。靜止10分種。
包入午餐肉卷實。放入烤盆二發至差不多兩倍大。
刷上蛋液。撒上黑白芝麻。180度烤約15分鐘即可
午餐肉包食谱做法大全,超简单的午餐肉包做法步骤
烹饪集
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