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冬笋烧酱肉食谱做法大全,超简单的冬笋烧酱肉做法步骤

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冬笋烧酱肉的做法步骤图,冬笋烧酱肉怎么做好吃

冬季的时鲜冬笋,鲜美无比,加上过年前家家户户必然准备的年货酱肉,一道传统的江南年味菜冬笋烧酱肉就这样诞生了,冬天的味道,这是快过年了吧!

用料  

冬笋 2只
酱肉 一块
葱段 少许
姜片 少许
适量
适量

冬笋烧酱肉的做法  

  1. 冬笋去笋壳和老根部,切块

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  2. 锅中加入水和冬笋块

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  3. 大火煮开后倒去煮笋的水,清水反复冲洗,洗净备用

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  4. 酱肉改刀切成块,用开水浸泡片刻后洗净

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  5. 炒锅烧热后加入适量色拉油,将酱肉倒入锅内翻炒,同时加入葱段,姜片,烹入适量料酒炒至肥肉部分微微出油

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  6. 待酱肉炒制出油后加入冬笋继续翻炒

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  7. 炒入味后大火加热水,水量没过食材即可,大火十分钟,少许加入盐调味后转中火一刻钟,最后大火收汁

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