自制蒜蓉豆豉青红辣椒酱好吃的烹饪方法 自制蒜蓉豆豉青红辣椒酱的地道做法和步骤

一个爱吃辣的广东人，为了吃上好吃的辣椒酱，忍不住出手了😁

用料  

自制蒜蓉豆豉青红辣椒酱的做法  

1. 1，把青红辣椒洗干净，晾干水份
   2，搅拌机依次搅碎备用，如图，不用搅太碎，这样口感更加

2. 1，剥壳，洗干净晾干
   2，放搅拌机搅碎备用，如图

3. 1，洗干净
   2，晾干备用，如图

4. 1，准备1/4个洋葱，切小
   2，香叶6片，八角2个，洗干净备用
   3，称50克盐，30克白糖，600克玉米油

5. 1，准备陈醋3勺份量
   2，准备白酒1勺份量

6. 1，冷锅冷油，开小火
   2，手靠近油，能感觉有点温度了，把洋葱，香叶，八角放下去

7. 1，一直小火慢炸，炸至香味出来了，洋葱变焦黄
   2，捞出洋葱，香叶，八角

8. 1，依次倒进姜末，豆豉，翻炒出香味
   2，放入青红辣椒，蒜蓉，一直小火翻炒，闻到香味，倒入盐，白糖，陈醋，白酒，酱油，继续翻炒，炒至水份都挥发掉了，关火冷却，装罐。
   如此就大功告成了！味道还真不错😍