用料
腊鸡腿 | 3只 |
黑木耳 | 适量 |
生姜 | 若干片 |
料酒 | |
白糖 | |
菜籽油 |
冬瓜切块,木耳提前泡发好
腊鸡腿切块,生姜切片
锅子烧热倒入适量菜籽油,投入生姜爆香
倒入冬瓜木耳翻炒一会
放入腊鸡腿稍微翻炒一下加入适量料酒和糖提味
加入没过冬瓜的水盖锅盖大火焖十分钟左右
开盖尝一下咸淡调整味道就可以装盘吃啦
冬日里来上这么一盆味美香浓的冬瓜汤绝对是一种享受!
小贴士
因为腊鸡腿是腌制过的比较咸所以在烧的时候基本不用加盐,经过十分钟的大火焖制,鸡腿的咸香渐渐渗入进冬瓜,汤汁也变得更加香浓,还有还有我的菜谱里都是没有味精的,只要食材好味精什么的都可以忽略……我这里用的是自己腌的腊鸡腿,只有大腿那一截,比较小所以用了3只,如果是买的那种腊鸡腿1只就够啦!话不多说赶紧盛饭开吃!