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西芹虾仁花食谱做法大全,超简单的西芹虾仁花做法步骤

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西芹虾仁花的做法步骤图,西芹虾仁花怎么做好吃

用料  

虾仁 适量
西芹 适量
蛋清 白胡椒粉 色拉油(虾仁用) 适量

西芹虾仁花的做法  

  1. 鲜虾仁 去肠线 用小刀在背部划一刀 然后放蛋清 盐 胡椒粉 色拉油腌制片刻  西芹去除老皮 切斜片 并焯水 再用冷水冲洗降温 这样可以保持西芹的翠绿

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  2. 锅里放油烧热 煸炒虾仁至变色 放入西芹快速翻炒 加少许盐 水 或者高汤 继续 加鸡粉 香油 翻炒均匀即可出锅装盘

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