美味的姜汁蜜糖叉烧做法，大厨教你技巧

不需要烤箱的叉烧

用料  

姜汁蜜糖叉烧的做法  

1. 将500克的梅花肉分成2-3块

2. 用厨房纸吸干水份，直接放入平底锅内煎（不需要放油）

3. 因梅花肉脂肪较多，所以煎的途中需要用厨房纸来吸油

4. 待两面上色后放入调味料锅内（30毫升蜂蜜有点偏咸味，喜欢甜口的小伙伴们可以再多放15毫升）

5. 盖上锡纸煮25-30分钟

6. 待煮汁剩下三分之一的时候先把肉拿出来一下

7. 继续煮稠

8. 大约到这个状态的时候把肉放进去，沾下汁

9. 取出切件（小心烫）

10. 上桌。