新年过节家人团聚,有勤劳的人儿让姐姐我天天是竹杆上凉衣,今儿总算是捞着下厨过把瘾,首先想到的就是用太太乐产品跟做麻油鸡饭,很喜欢米饭加入不同食材的简单烹饪, 有饭有菜且营养健康,经常是先在锅中炒好再倒入电饭煲中焖煮的,第一次这样直接在锅中焖煮,真是美味好吃香.香.香...
用料
鸡腿 | 4只 |
糯米 | 250克 |
干香菇 | 5朵 |
太太乐鲜鸡汁 | 2勺 |
太太乐芝麻香油 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 7~8片 |
料酒 | 8勺 |
糖 | 1小勺 |
台湾麻油鸡饭➕太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法
准备用料,将洗净的鸡腿去骨切块,泡发的香菇切条,姜切片。
锅热倒入太太乐纯芝麻香油,立马是香飘满屋。
接着放入姜片炒香,下入鸡腿块翻炒至变色。
加入香菇条和胡萝卜块(临时想加的,用滚刀法切)加入料酒翻炒匀。
放入沥干水份的糯米(提前用水浸泡2小时)翻炒后加入白糖和太太乐鲜鸡汁,鲜鸡汁是蒸鸡原汤味道鲜美己调味,不用再放盐。
最后加入热水盖上锅盖,大火烧开转小火焖煮15分钟左右,中间开始要转动移锅,保证受热均匀,麻油鸡饭焖好啦,来一碗吧😍
还有酥香的金黄锅巴是我的最爱,记得小时候妈妈是先把米饭全部舀出,抹上点猪油,小火翻烤一下,超级好吃,能馋的神仙都下凡。