苦瓜清热解毒是一个适合夏天和上火的人吃的菜,还有消肿作用。但是因为其苦味好多孩子甚至大人都不喜欢吃,今天做道营养不苦的苦瓜炒蛋。
用料
苦瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 两个 |
鲜大虾 | 两只 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
苦瓜不苦的做法
1:苦瓜破开,掏干净瓜瓤(最苦的是瓜瓤)切粹,少许盐码一会,备用。
2:两只鲜大虾洗净剥出虾仁,切成小粒。
3:两颗鸡蛋打入小碗,把盐渍的苦瓜粒尽量挤去水分 。
4:将挤了水分的苦瓜粒,虾仁粒倒入蛋液中,按自己口味加盐,搅拌均匀。
5:热锅下油,温油倒入食材,在锅中翻炒5分钟,出锅……😊
健康营养的苦瓜真的不苦了哦⊙∀⊙!孩子也会喜欢的