家庭版：酥脆柔软绵糯的红豆沙糯米煎饼（附红豆沙做法）做法 步骤 图解

多了烫面一个步骤，不过成品软糯香甜酥脆弹牙。

用料  

家庭版：酥脆柔软绵糯的红豆沙糯米煎饼（附红豆沙做法）的做法  

1. 红豆沙：把浸泡隔夜的红豆放入大锅中，加入3倍的水，大火煮开后转小火煮至软。过滤水（拿来当红豆汤喝），软红豆放入搅拌机里和糖搅拌均匀，倒入锅中➕麦芽糖，中小火煮至成团。
   面皮：糯米粉+水拌匀待用。澄面粉+热滚水烫面拌匀备用。两个面团搓匀，加入糖和油，搓匀。分割12等份。

2. 包入馅料，稍微按扁，表面沾上芝麻。大火蒸10-15分钟。

3. 大火蒸10-15分钟。

4. 干煎或放入少许油煎。

5. 成品。

6. 酥脆软糯，清甜爽口。