镶边玫瑰制作-奶油玫瑰花-裱花基础（详细图文教程）做法 步骤 图解

先用奶油加固的小方法，使得动物奶油打发到可以裱花的状态，具体可以见
，感谢姚MM，另外，也可以用吉利丁片加固，用冰水浸软后沥水，然后隔水加热至融化即可，吉利丁粉就需要加点水了。

用料  

镶边玫瑰制作-奶油玫瑰花-裱花基础（详细图文教程）的做法  

1. 先把吉利丁粉和30ml热水在小碗中搅拌至溶解，我用的吉利丁粉用热水溶解不完全，还有点结块，可以用小碗隔水加热至完全溶解，放凉待用（记住一定要放凉！放凉到差不多手温或更低点温度，而且吉利丁一定要保持液态！为了不让吉利丁凝固，放凉到手温时要不停搅拌，让它保持液态。）

2. 淡奶油的打发，淡奶油打发前一定要放冰箱冷藏一段时间，天热的时候可以底下隔冰水打发。250ml的淡奶油到入盆中放入25克糖粉打发。方法可以参照晓廷老师的方法，很详细，，老师很值得我们学习。

3. 当淡奶油打发至柔软耸立，出现浅浅的纹路时（不好意思没拍照片啦，因为做奶油蛋糕的机会毕竟不多）可以慢慢加入吉利丁液一起打发至完成阶段（一边打发一边加入吉利丁液，就是打发到可以裱花的状态啦，这种状态不能抹面哦，只能裱花哦！）

4. 将所需的裱花嘴和裱花袋装配好，将花瓣裱花嘴比较窄的一侧朝下，使其和裱花袋的边缘折痕（图示虚线处）对齐。

5. 沿着折痕，向裱花袋里面滴入少许食用色素，尽量让色素形成一条细细的线条，不要污染到裱花袋别的地方。这条彩色线条最终形成了玫瑰花瓣漂亮的边缘。

6. 接着往裱花袋里装入1/3-1/2满的糖霜。装入太多的糖霜，在裱花的时候不易控制。

7. 往下的步骤和我们前天讲过的裱花玫瑰的方法是差不多的。这里不再一一讲解。

8. 过程十分简单，主要是控制好手上的力度，该挤则挤，该停则停。每一层玫瑰花瓣之间的位置是错开的，这也要注意。

9. 最后的成品，是不是比单色玫瑰更华丽了。