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美味的小白菜汆丸子汤做法,大厨教你技巧

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小白菜汆丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

丸子:
瘦肉 500克
香葱末 30克
姜末 10克
香菜末 6克
鸡蛋 1个
生抽 20克
蚝油 10克
10克
五香粉 0.5克
其他:
小白菜 适量
粉丝 1把
适量
适量

小白菜汆丸子汤的做法  

  1. 猪肉用清水浸泡出血水,清洗干净,小白菜洗净切段,粉丝清水浸泡

  2. 小白菜洗净切段,将香菜,葱姜切成末,猪肉绞馅,加入鸡蛋搅打均匀

    小白菜汆丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 将丸子的所有食材调味料倒在一起,用厨师机K浆(或者筷子朝同一方向)搅拌均匀,使肉馅非常有劲非常抱团

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  4. 锅内烧开水,用制作丸子的圆勺夹出丸子

    小白菜汆丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 或者用虎口挤出丸子

    小白菜汆丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  6. 锅里烧开水,下丸子,小火将丸子煮熟

    小白菜汆丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  7. 丸子煮熟后,下小白菜,粉丝,加入少许盐,香菜调味,就可以出锅了

    小白菜汆丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃 第7张