时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 平菇 | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 辅料 | |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 调料 | |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 5g |
| 白糖 | 3g |
| 白胡椒粉 | 2g |
| 香油 | 3g |
蘑菇鸡蛋汤的做法
食材准备：平菇撕成小块，鸡蛋打散。
![蘑菇鸡蛋汤的做法图解 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤 第2张]( "蘑菇鸡蛋汤的做法图解 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤 第2张")
热锅冷油，爆香蒜片，倒入平菇、生抽、盐、糖，倒入葱花，翻炒均匀，平菇炒出汁后，倒入清水。
![蘑菇鸡蛋汤的做法图解 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤 第3张]( "蘑菇鸡蛋汤的做法图解 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤 第3张")
汤汁煮开后，蛋液过网筛均匀的淋入锅中，快速搅拌。
![蘑菇鸡蛋汤的做法图解 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤 第4张]( "蘑菇鸡蛋汤的做法图解 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤 第4张")
然后依次加入盐、白胡椒、芝麻油调味，最后撒下葱花即可。
![蘑菇鸡蛋汤的做法图解 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤 第5张]( "蘑菇鸡蛋汤的做法图解 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤 第5张")
小贴士
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蘑菇鸡蛋汤怎么烹饪才好吃，好吃的蘑菇鸡蛋汤做法
烹饪集
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