美味的自制艾叶青团做法，大厨教你技巧

与小仔仔一起揉的青团，记录一下

用料  

自制艾叶青团的做法  

1. 艾叶摘叶去杆，仅取叶，清洗5次

2. 锅中加入凉水，水开后放入艾叶及食用碱，最多煮2分钟，捞出，不用太干可带部分水，后面揉面需调整水量

3. 艾叶放凉，入搅拌机打成糊

4. 所有面粉加入拌后的艾叶糊，揉起来，根据面团状况加了些许水份，成团

5. 揉圆，我的大团加了点花生碎拌白糖，也很美味，仔仔不喜欢馅，自己揉了点小团子。

6. 水开后蒸15分钟，放凉，用保鲜膜包住，放冰箱一周。味道还不错👍

小贴士

这是抄了别人N个方子后自己总结的懒人方法，记录，下次看看还有没有优化